Hoy 20 de marzo comienza la primavera, y ya podemos observar la viña con millones de lagrimas que brotan de las cepas, pero, ¿por qué llora la viña?
De noviembre a febrero las cepas se encuentran en una etapa de latencia, ahora con el comienzo de la primavera las cepas despiertan y comienza a resurgir la savia, que escapa por las heridas producidas en la poda y son conocidas como las lágrimas de la vid.
Es un símbolo de que comienza la brotación, un nuevo ciclo cargado de esperanzas, que culminará con el nacimiento de la uva y terminará en la próxima vendimia.
Imágenes por Elena Aragón. Instagram: Elena_aragon_francoy
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