Beneficios del uso del ozono en bodegas artesanales: mejora la calidad y la seguridad del vino

Las bodegas artesanales como Bodegas Amezola de la Mora tenemos muchos retos a la hora de vinificar nuestros vinos en nuestro día a día. Así pues, basamos nuestra elaboración en prácticas sostenibles y métodos tradicionales pero siempre buscando maximizar la calidad de nuestros vinos.

El ozono puede ser una herramienta muy útil en una bodega artesanal. El ozono es un potente desinfectante que puede ayudar a eliminar microorganismos no deseados, como levaduras y bacterias, en el aire y en las superficies de la bodega. Esto puede ser especialmente útil para mantener condiciones higiénicas óptimas durante la vinificación y el almacenamiento del vino.

Además, el ozono también puede utilizarse para la limpieza de barricas y tanques, contribuyendo a reducir el riesgo de contaminación cruzada entre distintos lotes de vino. El uso controlado de ozono en la bodega por tanto puede ayudar a mantener altos estándares de calidad en la producción de vino artesanal.

El ozono es por tanto una alternativa natural y sin residuos a los productos químicos. Es por este motivo que en Bodegas Amezola de la Mora hemos optado desde hace un tiempo por este sistema de limpieza y purificación en la bodega.

Es importante destacar que el ozono debe ser utilizado con precaución y siguiendo estrictas normas de seguridad, ya que puede ser peligroso en altas concentraciones. Sin embargo, cuando se aplica correctamente, el uso de ozono puede ser una herramienta valiosa para mantener la limpieza y la pureza en una bodega artesanal.

Ahora ya sabes un poco más sobre las bodegas artesanales y como procuramos mejorar la calidad y la seguridad del vino con una adecuada utilización del ozono.

¡Hasta la próxima!