Iñigo Amézola 2022

Según el crítico Tim Atkin MW “los fans de este vino, entre los que me incluyo, deberíamos hacer acopio de este vino, ya que no habrá añada 2023” . Edición limitada de 3 mil botellas.

Formato botella: 0,75 l.

Cosecha: 2022. Añada calificada como muy buena con un ciclo vegetativa idóneo.

Puntuación: 92 puntos Tim Atkin.

Varietal: 100% viura procedente de nuestra finca María Antoñana, una viña más arcillosa de lo normal con una producción muy baja que aporta uvas de máxima calidad. De las aproximadamente 2 hectáreas que tenemos, seleccionamos la mejor parte, para elaborar exclusivamente 3.000 botellas de este gran vino.

Elaboración: Maceración en pieles durante 3 días. Realiza la fermentación alcohólica en barricas de roble francés, de las cuales la mitad son nuevas. Tiene una crianza posterior en barricas francesas de 6 meses y tiene un año de botella antes de salir al mercado.

Notas de cata: Se caracteriza por sus ligeros matices tostados en el paladar. Tiene sabores a hierba limón y clementinas, intensidad mineral y un claro enfoque para ganar con el envejecimiento en botella. No dejes de probarlo, te recomendamos que lo consumas a 11-13º grados.

Maridaje: Ahumados, hongos y quesos, cremas, arroces, carnes blancas y pescados blancos.