Datos Curiosos del Prensado
Terminada la vendimia… y la elaboración… ¡es época de prensas! Tras el descube, el producto sólido de la fermentación aún contiene grandes cantidades de vino, por lo que es sometido a un prensado para extraer todo el líquido, obteniéndose el vino de prensa, rico en aromas y taninos, que no se mezcla con el obtenido […]
