hicieron falta 20 canteros gallegos trabajando durante un año para restaurar la antigua Bodega de Amézola de la Mora? La bodega tal y como la conocemos está construida sobre una antigua bodega del siglo XIX. Actualmente tiene unos 200 metros cuadrados de calados subterráneos que datan de 1816 y que fueron restaurados de 1983 […]
ESTE MES… QUÉ COPAS SON LAS ADECUADAS La elección de la copa correcta para el vino aumenta el grado de satisfacción que proporciona el vino. Su forma y su tamaño son factores de importancia para una buena degustación. El cristal debe de ser lo más fino posible, liso y con una transparencia absoluta. Lo más importante es que el diámetro de la boca sea inferior al del cuerpo para que el vino pueda desplegar […]
El estilo de chateau francés es aquel en el que podemos encontrar a la bodega rodeada por sus propios viñedos. Este estilo no es sólo un planteamiento estético sino también un concepto de elaborar vino basado en el autoabastecimiento de uvas: todo el vino que se elabora en la bodega procede única y exclusivamente de los viñedos propios. No se compra por […]
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