El Coravin es una herramienta que ha revolucionado la forma en que muchos amantes del vino disfrutan de sus botellas. Entrevistamos a nuestro enologo Georges Pauli para saber su opinión al respecto. ¿Jorge, Coravin sí o no? Sí, definitivamente debería considerarse su uso, especialmente para personas que disfrutan de vinos finos y desean mantener la […]
El descorche El descorche de una gran botella es un momento mágico. Si la botella no presenta ningún poso, no requiere ninguna preparación previa. Una vez conseguida la temperatura deseada, seguimos los siguientes pasos:
¿Cómo se cata vino? Posiblemente hayas llegado a esta publicación porque estás cansado de oler, mirar y remover la copa con cara de interesante pero sin saber exactamente qué es lo que estás haciendo. Pues con esta guía fácil te explicamos cómo debes catar vino correctamente.
Un buen artículo sobre la producción y calidad de los vinos Españoles de la mano de Ferran Centelles http://www.jancisrobinson.com/articles/spain-glasses-not-even-half-full
Lo ideal es consumir la botella de vino una vez abierta puesto que el vino se termina oxidando al estar en contacto con el oxígeno. Una vez abierta una botella de vino espumoso se oxida en horas, una de vino blanco se oxida en un día prácticamente y una botella de vino tinto puede durar […]
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